Cách khiến bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé dại

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Phần vỏ bánh:

- Bột mì: 250gr( vỏ áo 25gr)

- Baking soda:1/4 thìa cà phê

- Lòng đỏ trứng gà: 1quả

- Nước đường bánh nướng: 170gr

- Dầu ăn: 50gr, Bột ca cao/ cà phê: 1 thìa cà phê

Phần trang hoàng: Trứng, sữa tươi,  nước màu.

Phần nhân đậu xanh: 500 gr đậu xanh không vỏ; 120 gr đường; 40 gr bột bánh dẻo, 70 ml dầu hòa thông thường trong 1 cái chén, 80 ml dầu ăn

Công cụ: Tô trộn bột, cun cút, tăm, đậu đen, cán bột, tấm lót

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU HÌNH MÈO

Bước 1: Khiến nhân đậu xanh

Đậu xanh ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Cho đậu, nước lạnh và muối vào nồi cho lên bếp nấu. Khi nước hơi cạn, đậy nắp lại, nấu cho đậu chín. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh lệt sệt. Bạn tắt bếp, cho thêm tuyến phố.

Cho đậu xanh tham gia máy xay nhuyễn sau đó cho tham gia chảo cùng với 80 ml dầu, bắc lên bếp sên 15 phút. Cho chén bột bánh dẻo hòa phổ biến với dầu tham gia sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối rồi tắt bếp. Chia nhân thành các phần có khối lượng 40g, viên tròn từng viên nhân lại.

Bước 2: Khiến vỏ bánh

Cho các con phố, dầu ăn tham gia bát, trộn đều rồi thêm lòng đỏ trứng đảo nhẹ tay. Rây bột mì và bột baking soda vào, trộn đều tiếp đến khi bột dẻo không dính tay. Để bột nghỉ 15-20 phút.

Sau đó, chia bột thành những khối khoảng 20gr tỉ lệ với nhân là 1:2.

Cán bột mỏng dính rồi cho nhân đậu vào giữa. Vo tròn viên bột.

Dùng ít bột thừa nặn làm cho tai mèo như hình dưới.

Bạn trộn bột với chút bột cà phê/ ca cao, sau đó nặn thành các viên tròn bé bỏng làm mắt mèo; nặn thành các hình dong dỏng dài ốm để khiến cho rau mèo.

Bước 3: Nướng bánh

- Chuẩn bị nước quết bánh: 1 lòng đỏ trứng, 1 thì dầu mè.

- Khởi động lò 200 độ C trong 10 phút, cho bánh vào nướng 5 phút.

- Sau đó, cho bánh ra ngoài ghé một chút nước.

Chờ bánh Trung thu hình mèo nguội bạn quét hỗn hợp trên một lớp mỏng rồi nướng tiếp khoảng 20 phút 180 độ C là dứt.

Chúc bạn chiến thắng với cách khiến cho bánh trung thu hình chú mèo!

Đọc thêm: tintuc